Für den Reis, Butter in einem Topf schmelzen und kurz glasig anbraten. Mit dem Wasser ablöschen. Lorbeerblatt, Salz, ½ geschälte Zwiebel und 3 Nelken hineingeben und kurz aufkochen lassen.
Danach auf Stufe 1 schalten, Deckel drauf und 20min. dünsten. Wenn der Reis fertig gekocht ist die Zwiebel, Nelken, und das Lorbeerblatt entfernen.
Champignons und Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Reis dazugeben und kurz mit braten lassen.
Die drei Eier in einer Schüssel verquirlen und über den Reis geben. Den Reis gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Mit Tomatenflocken und etwas Vogelsalat garnieren und servieren. Mehr Rezepte und interessante Blogs stammt von der Website www.cloudrecipes.at
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