Eine Scheibe Brot in Butter in einer Pfanne rösten. Dann braten wir den in Streifen geschnittenen Speck und legen ihn auf eine Serviette, um das überschüssige Fett abzulassen.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, salzen, pfeffern und schlagen. Nach dem Speck die in Spalten geschnittene Zwiebel und die Frühlingszwiebel dazugeben.
Sobald sie beginnen, sich golden zu verfärben, die geschnittenen Tomaten dazugeben und zwei Minuten braten. Geben Sie einen Löffel Butter auf die zweite Pfanne und bereiten Sie Rührei zu, das wir mit einem Löffel Ketchup und ein paar Tropfen Tabasco würzen.
Wir haben die Mischung fertig, jetzt müssen wir nur noch die geröstete Brotscheibe mit Knoblauchconfit bestreichen, unsere Mischung hinzufügen und servieren.
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