Galettes mit Vanillecreme

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Nehmen Sie den Blätterteig aus dem Kühlschrank, er funktioniert besser, wenn Sie ihn mindestens 10 Minuten ruhen lassen. Bei Raumtemperatur.

• Schritt 2.

  Kochen Sie einen dicken Pudding, gießen Sie ihn in eine Schüssel und legen Sie Frischhaltefolie auf den Pudding, damit sich keine Haut bildet.

• Schritt 3.

  Den Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Quadrate teilen.

• Schritt 4.

  Den Pudding vermischen und je 2 Esslöffel Pudding in die Mitte jedes Teigstücks geben, den äußeren Teig um den Pudding falten, auf ein Backblech geben und Obst auf den Pudding legen, in den Pudding drücken.

• Schritt 5.

  Die Seiten mit Ei bestreichen. Auf Backpapier bei 180 Grad backen. Ungefähr 20–30 Minuten, bis die Seiten goldbraun sind.

• Schritt 6.

  Sie können Zucker mit Puderzucker hinzufügen.