Sachertorte

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Butter mit Puderzucker schaumig schlagen, Eigelb nacheinander dazugeben, nochmals schlagen.

• Schritt 2.

  Die geschmolzene und abgekühlte Schokolade unterrühren. In der zweiten Schüssel das Eiweiß mit Kristallzucker und Salz verquirlen und nach und nach vorsichtig unter die Schokoladenmasse rühren.

• Schritt 3.

  Zum Schluss das Mehl hinzufügen. Bei 180°C backen. Nach dem Abkühlen den Körper waagerecht aufschneiden und mit Marmelade bestreichen.

• Schritt 4.

  Für die Glasur die Schokolade in eine Schüssel geben und mit der heißen Sahne übergießen, rühren, bis die Schokolade schmilzt, und diese Glasur über den Kuchen gießen.