Sachertorte

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  • Portionen: 10
  • Typ : Kompliziert
  • Vorbereitung : 120 min.
  • Die Küche art: Österreichische
  • Quelle : Andrea Zavacka
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  • Geeignet für: Mittagessen


Wir brauchen:

  • Dazu:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Butter mit Puderzucker schaumig schlagen, Eigelb nacheinander dazugeben, nochmals schlagen.

  • Schritt 2.

    Die geschmolzene und abgekühlte Schokolade unterrühren. In der zweiten Schüssel das Eiweiß mit Kristallzucker und Salz verquirlen und nach und nach vorsichtig unter die Schokoladenmasse rühren.

  • Schritt 3.

    Zum Schluss das Mehl hinzufügen. Bei 180°C backen. Nach dem Abkühlen den Körper waagerecht aufschneiden und mit Marmelade bestreichen.

  • Schritt 4.

    Für die Glasur die Schokolade in eine Schüssel geben und mit der heißen Sahne übergießen, rühren, bis die Schokolade schmilzt, und diese Glasur über den Kuchen gießen.

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