Mailänder Risotto

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  • Portionen: 4
  • Typ : Mäßig
  • Vorbereitung : 60 min.
  • Die Küche art: italienische
  • Quelle : Tobias Huszarik
(4 / 5)
  • Geeignet für: Mittagessen


Wir brauchen:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Die Zwiebel im Öl anbraten, die Flamme ausschalten und den Reis hinzufügen.

  • Schritt 2.

    Den Safran in den Wein geben und 5 Minuten stehen lassen. Wein über den Reis gießen und gut vermischen. 25 Minuten kochen und nach und nach die Brühe hinzugeben.

  • Schritt 3.

    Ganz zum Schluss fügen wir geriebenen Parmesan hinzu.

  • Schritt 4.

    Die Puppe mit Salz und Pfeffer würzen, in Scheiben schneiden und in Olivenöl ca. 4 Minuten auf jeder Seite braten. Guten Appetit!

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