Salzburger Nockerl

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Eiweiß unter ständiger Beigabe von Kristallzucker zu festem Schnee schlagen.

• Schritt 2.

  Vanillezucker und Eigelb einrühren.

• Schritt 3.

  Mehl vorsichtig unter die Masse heben.

• Schritt 4.

  Flache Wanne oder Platte mit Butter bestreichen. Nocken mit der Teigkarte pryramidenförmig daraufsetzen und im vorgeheizten Backrohr backen.

• Schritt 5.

  Salzburger Nockerl mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.