Salzburger Nockerl

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  • Portionen: 5
  • Typ :
  • Vorbereitung : 60 min.
  • Die Küche art: Österreich
  • Quelle : Dominika Huszarikova
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  • Geeignet für: Mittagessen


Wir brauchen:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Eiweiß unter ständiger Beigabe von Kristallzucker zu festem Schnee schlagen.

  • Schritt 2.

    Vanillezucker und Eigelb einrühren.

  • Schritt 3.

    Mehl vorsichtig unter die Masse heben.

  • Schritt 4.

    Flache Wanne oder Platte mit Butter bestreichen. Nocken mit der Teigkarte pryramidenförmig daraufsetzen und im vorgeheizten Backrohr backen.

  • Schritt 5.

    Salzburger Nockerl mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.

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