Himbeer Schnitte

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker vermischen, Öl, Wasser, Kakao dazugeben und nochmals mixen (ich mache alles mit einem Mixer)

• Schritt 2.

  Gesiebtes Mehl mit Backpulver zum Teig geben und zum Schluss das geschlagene Eiweiß untermischen.

• Schritt 3.

  In einem kleineren, mit Backpapier ausgelegten Blech bei 160 °C 20 Minuten backen, den gebackenen Körper abkühlen lassen.

• Schritt 4.

  Für die Sahne Mascarpone, Sahne und Zucker vermischen und zu einer dicken Creme verrühren (mit einem Mixer dauert es ein paar Minuten). wenn die Creme eindickt, die gefriergetrockneten Himbeeren hinzufügen (die wir zuvor untergemischt haben).

• Schritt 5.

  Wenn die Creme eindickt, die gefriergetrockneten Himbeeren hinzufügen (die wir zuvor untergemischt haben).

• Schritt 6.

  Ein Pulver und zum Schluss die frischen Himbeeren untermischen, die fertige Creme auf den Körper auftragen und am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

• Schritt 7.

  Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben Außerdem habe ich die Torte mit frischen Himbeeren und Minzblättern dekoriert.