Hähnchen auf Reis mit Gemüse

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Hähnchenschenkel salzen und pfeffern und in eine größere Auflaufform legen.

• Schritt 2.

  Zum Schluss Butterscheiben darauflegen und backen lassen. Bevor die Schenkel vorgebacken werden, bereiten Sie das Gemüse vor – putzen Sie es und schneiden Sie es in kleinere Stücke.

• Schritt 3.

  Nach 20 Minuten die Pfanne aus dem Ofen nehmen. Die Keulen vorsichtig beiseite legen, den Teig in der Auflaufform abkratzen, die Brühe angießen, den abgespülten Reis und das gesamte Gemüse darüberstreuen.

• Schritt 4.

  Mit Thymian würzen und vermischen. Die Hähnchenschenkel wieder auf den so zubereiteten Gemüsereis legen und fertig backen. Es dauert weitere 30 Minuten – Reis und Gemüse müssen weich, aber nicht verkocht sein.

• Schritt 5.

  Ich empfehle, die ersten 20 Minuten mit Folie abgedeckt zu backen, diese dann zu entfernen und am Ende ohne Folie fertig zu backen.