Fladenbrot

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Wir stellen den Teig aus Mehl, Salz, Wasser, Hefe und Olivenöl her. Für den Teig alles miteinander verkneten.

• Schritt 2.

  Der Teig ist dünner, aber so soll es sein. Lassen Sie es für eine Stunde aufgehen. Öl auf das Blech geben und den Teig dann von beiden Seiten falten.

• Schritt 3.

  Zugedeckt nochmals 90 Minuten gehen lassen. Den fertigen Teig mehrmals mit den Fingerspitzen in den Teig drücken. Bei 225° etwa 15 Minuten backen.

• Schritt 4.

  Wir legen Prosciutto, Tomaten und Rucola auf das Brot.