Cremige Penne mit Spinat und Fleisch

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Penne kochen wir in heiße Salzwasser mit etwas öl ca 10 Minuten.

• Schritt 2.

  Wir lassen die Penne abtropfen und stellen sie auf Seite.

• Schritt 3.

  Spinat mit Knoblauch in einem Mixer grob hacken. Die Zwiebel in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Spinat dazugeben und kurz anbraten.

• Schritt 4.

  Den Spinat mit etwa einem Deziliter Wasser beträufeln, zudecken und kurz köcheln lassen.

• Schritt 5.

  In der zweiten Pfanne die Hähnchenbrust braten, in Nudeln schneiden, die wir in Pfefferöl mariniert haben. Wir salzen sie nach Geschmack. Wir arbeiten gleichzeitig, damit sowohl Fleisch als auch Spinat gleichzeitig fertig sind.

• Schritt 6.

  Nach einem kurzen Eintopf - ca. 5 Minuten - den Spinat aufdecken, die überschüssige Flüssigkeit verdunsten lassen und Sahne darüber gießen.

• Schritt 7.

  Den Spinat aufkochen und den geriebenen Hartkäse dazugeben, den Spinat zusammen mit dem Käse kurz aufkochen und die Spinatsoße durch Aufkochen auf die gewünschte Dichte reduzieren.

• Schritt 8.

  Die Penne mit dem Spinat mischen und mit der restlichen Sauce bestreut und mit Fleischstücken bestreut servieren. Buon appetito!