Die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Das Fleisch mit gekeimtem Knoblauch, Röstzwiebel, Ei, gehackter Petersilie mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gut mischen und mit nassen Händen kleine Bällchen formen, die wir in einer Pfanne auf jeder Seite braten. Stellen Sie die Pfanne für 10 Minuten in den auf 170 °C vorgeheizten Ofen.
Die Kugeln aus der Pfanne nehmen und die Butter im Teig schmelzen, Mehl zugeben, die Mehlschwitze anbraten und die angebackenen Teile vorsichtig von den Kugeln abkratzen.
Mit Brühe aufgießen und unter ständigem Rühren aufkochen, Flamme reduzieren und ca. 10 Minuten kochen.
Senf, Sojasauce zugeben, kurz aufkochen, mit Sahne aufweichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln und Petersilie schälen, schneiden, mit Wasser bedecken, salzen und weich kochen.
Das Wasser abgießen, Butter und Sahne zugeben und zu einem glatten Püree pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Serviert mit gedämpftem Brokkoli und Preiselbeer Marmelade servieren. Guten Appetit!
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
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