Boden: Alle Zutaten vermischen und den Teig herstellen. Drücken Sie den Teig auf den Boden und die Ränder einer mit Backpapier ausgelegten Form mit 22 cm Durchmesser (nur den Boden). Den Teig mit einer Gabel einstechen. Bei 180 °C 5-7 Minuten backen.
Crem: Den Topfen mit Eiern und Zucker verquirlen. Nach und nach abwechselnd Puddingpulver und Milch unterrühren. Die Füllung wird relativ dünn sein. Auf den vorbereiteten Boden gießen und bei 170 °C etwa 50 Minuten backen.
Schnee: Das Eiweiß schlagen, nach und nach das Süßungsmittel hinzufügen und so lange schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Den Schnee auf den Kuchen schichten und weitere 10 Minuten backen lassen. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen.
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