Couscous in 250 ml Salzwasser ca. 4 Minuten kochen. Olivenöl und Butter hinzufügen.
Schneiden Sie das Huhn in Stücke. Das Fleisch zusammen mit den Champinons in Olivenöl anbraten. Salzen und braten, bis das Fleisch gar ist.
Nach 10 Minuten Mais und Gemüsebrühe dazugeben. Noch 10 Minuten braten.
Zum Schluss die Kokosmilch hinzufügen und rühren, bis die Sauce entsteht.
Fertige Hähnchenstücke werden mit Couscous serviert. Mahlzeit!
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