Name: Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Mini Wienern
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 glass Geflügelwiener; 2 kg Kartoffeln; 5 stück Karotten; 2 stück Kohlrabi; 1 stück Zwiebel; 400 ml Sahne zum Kochen; 200 g Mozzarella; 200 g Mozzarella; &nbsp Pfeffer schwarz gemahlen; &nbsp Salz; 2 TL Kurkuma; 2 TL Paprika edelsüß gemahlen; &nbsp Butter

Heute haben wir in unserem Auflauf Mini Wiener versteckt, das Eine oder Andere hat sich neugierig rausgschlichen........Euer Fast & Clever Team

Rezept Schritt für Schritt

Schritt 1.

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, den Boden einer gefetteten Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben belegen.
Schritt 2.

Zwiebel schälen, würfeln, Kohlrabi schälen, würfeln, Möhren schälen, in Scheiben schneiden.
Schritt 3.

Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln dünsten, Möhren und Kohlrabi zugeben, mitdünsten, Wiener abschütten, zugeben, kurz mitbraten, mit Kochsahne ablöschen, mit Pfeffer, Salz, Kurkuma und Paprikapulver abschmecken, 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4.

Gemüse und Wiener auf den Kartoffeln verteilen, mit den restlichen Kartoffelscheiben belegen, geriebenen Mozzarella auf den Kartoffeln verteilen, bei 160 Grad Umluft ca. 45 Minuten garen lassen.
Schritt 5.

Mozzarella Kugeln auf dem Auflauf verteilen, weitere 15 - 20 Minuten garen. Anrichten und genießen!

Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Mini Wienern