Hausgemachte Anisbrot

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Hausgemachte Anisbrot wir vorbereiten so:

• Schritt 2.

  5 Eigelb, 1 ganzes Ei, Zucker, Zitronensaft und schale etwa 20 Minuten rühren.

• Schritt 3.

  Dann den verlesenen, gewaschenen, gut getrockneten Anis, das gesiebte Mehl und den steifen Schnee der restlichen Eiweiß untermischen.

• Schritt 4.

  Eine gefettete Kapslform damit füllen und bei mittlerer Hitze in etwa 40 Minuten hellgelb backen.

• Schritt 5.

  Nach völligem Erkalten in gleichmäßige, nicht zu dicke Scheiben schneiden ind bei Oberhitze auf trockenem Backblech leicht anrösten.