Rhabarberkuchen

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Den Rhabarber schälen und zusammen mit den Erdbeeren in Stücke schneiden und mit Zucker würzen – nach eigenem Geschmack.

• Schritt 2.

  Butter und Zucker in einer Schüssel verquirlen. Eigelb hinzufügen. Dann nach und nach Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Schlagsahne hinzufügen.

• Schritt 3.

  Eiweiß verquirlen und portionsweise vorsichtig unter den Teig mischen.

• Schritt 4.

  Den Teig auf ein Backblech legen und verteilen. Wir fügen Obst hinzu. Bei 180 °C goldbraun backen - ca. 40 Minuten.

• Schritt 5.

  Den abgekühlten Kuchen mit etwas Vanillezucker und Mandeln bestreuen.