Für den Reis 1EL Olivenöl in einen Topf geben und leicht erhitzen. Zwiebel schälen und halbieren und das Lorbeerblatt auf die angeschnittene Seite legen und mit den Nelken anstecken.
Den Reis in den Topf geben und kurz glasig anschwitzen. Mit Wasser ablöschen und die Zwiebel hineingeben. Den Reis kurz aufkochen lassen und auf kleinste Stufe stellen. Deckel hinaufgeben und 20min. Dämpfen.
Für das Brokkoli- Gemüse, den Brokkoli in kleine Rosen schneiden und kurz waschen. Einen Topf mit etwas gesalzenem Wasser aufkochen lassen und den Brokkoli für ca. 10min. weich kochen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Wenn der Brokkoli weich ist das Wasser abgießen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat und den Zwiebelwürfeln schön anbraten. Für die Tomatensauce die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.
Mit Tomatenstückchen ablöschen und mit den restlichen Zutaten würzen, kurz aufkochen lassen und auf mittlere Stufe ca. 10min. köcheln lassen. Den Veganen Patty in einer Pfanne gut anbraten und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen und mit den restlichen Beilagen und der Sauce servieren.
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
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