Makronen mit Schokolade Crem

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Das Eiweiß mit einer Prise Salz in den festen Schnee mischen und den Puderzucker hinzufügen. Die Mandeln vorsichtig mischen.

• Schritt 2.

  In eine dekorative Tüte füllen und auf einem Backblech 50 kleine Kugeln formen.

• Schritt 3.

  In einem auf 90°C erhitzten Ofen etwa 30 Minuten backen. Die Schokolade hacken.

• Schritt 4.

  Die Schlagsahne zum Kochen bringen, die Schokolade dazugeben, kalt in Lebensmittel einlegen und mit Frischhaltefolie abdecken.

• Schritt 5.

  Die abgekühlte Schokolade mischen und in einen Dekobeutel füllen. Die Hälfte der Makronen mit Schokolade garnieren und die Makronen miteinander verbinden. Zum Schluss mit Schokolade garnieren und servieren.