Bolognese Sauce

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Die Zwiebel in Öl und drei Esslöffeln Butter in einem Topf anbraten.

• Schritt 2.

  Sellerie und Karotten schelen und gerieben. Sellerie und Karotte hinzufügen, zwei Minuten braten.

• Schritt 3.

  Fleisch hineingeben, mit einer Gabel zerdrücken, salzen und pfeffern. Milch zugießen und kochen, bis die Milch verdunstet ist.

• Schritt 4.

  Mit Muskatnuss bestreuen, Wein angießen, umrühren und den Wein aufkochen lassen.

• Schritt 5.

  Tomaten mitzugeben. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, umrühren und ohne Deckel auf möglichst kleiner Flamme kochen, bis sie eindickt.

• Schritt 6.

  Gegebenenfalls etwas Wasser zugeben.