Kartoffeln schälen, waschen, in Halbmonde schneiden, mit 3 EL Öl, Salz und Rosmarin mischen, auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 bis 40 Minuten backen.
Die Schalotten schälen und je nach Größe in Stücke schneiden oder teilen und in heißer Butter anbraten. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren.
Balsamico-Creme und Rotwein aufgießen, aufkochen und etwas Flüssigkeit verdunsten lassen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Steaks trocken tupfen, mit Salz, schwarzem Pfeffer würzen und im restlichen heißen Öl von jeder Seite 3 bis 5 Minuten backen. Wir servieren Steaks mit Pommes Frites und Schalotten.
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
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