Brokkoli-Leibchen mit Hähnchenfleisch

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Hähnchen: Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit einem scharfen Messer in einen Mixer geben.

• Schritt 2.

  Etwa 1 Minute lang zerkleinern lassen, damit das Fleisch eine hackfleischähnliche Konsistenz hat. Achten Sie darauf, dass Sie aus dem Fleisch keine Pastete machen.

• Schritt 3.

  Zubereitung und Kochen von Brokkoli: Mit einem scharfen Messer die „Blütchen“ des Brokkolis von den kräftigen Stielen trennen. Wasser in einem Topf aufkochen, warten, bis es kocht, und dann auf ein Minimum reduzieren.

• Schritt 4.

  Geben Sie dann den Brokkoli in den Topf und lassen Sie ihn auf niedriger Stufe etwa 5 Minuten lang weich werden. Den Brokkoli abtropfen lassen, abkühlen lassen und dann in kleine Würfel schneiden. Versuchen Sie wirklich, sie so klein wie möglich zu machen.

• Schritt 5.

  Zubereitung Leibchen : Brokkoli, Fleisch, Semmelbrösel, Eier, gehackten Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Gründlich vermischen und aus dem entstandenen „Teig“ gleichgroße Fladen formen.

• Schritt 6.

  Sie können Ihre Hände mit etwas Olivenöl einreiben, dann klebt der „Teig“ nicht an den Händen und lässt sich leichter verarbeiten.

• Schritt 7.

  Braten: Erhitzen Sie das Ghee in einer Bratpfanne und braten Sie die Patties auf kleiner Flamme etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite goldbraun an, damit das Fleisch durchgegart ist. Mit Ihrer Lieblingssauce servieren! Guten Geschmack!