Kokosbusserl

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  • Portionen: 20
  • Typ : Mäßig
  • Vorbereitung : 45 min.
  • Die Küche art: -
  • Quelle : Beata Koptarova
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  • Geeignet für: Mittagessen


Wir brauchen:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Eiweiß mit Kristallzucker in eine Schüssel geben und im Wasserbad erwärmen lassen, dabei gelegentlich mit einem Schneebesen umrühren, auf ca. nicht kochen und dann das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

  • Schritt 2.

    Bereiten Sie separat in einer Schüssel die Kokosnuss vor, die Sie mit Puderzucker, Marmelade, Extrakt und Zitronenschale vermischen, gut mischen und schließlich das Eiweiß untermischen.

  • Schritt 3.

    10-15 Minuten ruhen lassen und dann die Stapel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  • Schritt 4.

    Wir können einen Spritzbeutel oder Löffel verwenden. Ich falte sie von Hand, ich mag sie, wenn sie so unregelmäßig und zottig sind im vorgeheizten Backofen bei 140 °C goldbraun backen.

  • Schritt 5.

    Nehmen wir sie aus dem Tablett, bis sie vollständig kalt sind.

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