Teig: Wir machen Teig aus Zutaten. Wir teilen es in 2 gleiche Teile. Der erste wird ausgerollt und auf ein gefettetes Backblech gelegt. Wir werden eine Topfencrem auf den Teig geben.
Der zweite Teig wird wieder ausgerollt und auf die Topfencrem gelegt. 30 Minuten bei 180 °C backen.
Topfencrem : Speisetopfen, Eier und Zucker ca. 3 Minuten verrühren. Rosinen dazugeben und mit Hand mischen. Die Crem auf den Teig auftragen.
Sie können den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Wir servieren diese traditionelle Topfenkuchen mit gute Kaffee, Capucino oder mit Heiße Kakao :D
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