Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und scharf von allen Seiten anbraten. Ofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Fleisch hineingeben und mit einem Kerntemperaturmesser auf 50°C Kerntemperatur garen. Für die Sauce alles in einen Standmixer geben und fein mixen.
Wenn das Fleisch soweit ist zunächst abkühlen lassen und ganz fein mit einem Messer in Scheiben schneiden.
Auf einen Teller auflegen Sauce hinaufgeben und mit Rucola, geviertelte Tomaten und Kapern belegen. Mit Baguette servieren und genießen.
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
Machen Sie mit und profitieren Sie von vielen Vorteilen.
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