Es gibt viele Variationen von Käsekuchen und Käsekuchen, und wir haben eine sehr einfache mit Blaubeeren und Erdbeeren gemacht.
Teig: Wir mischen die losen Zutaten mit Mandeln und weicher Butter, bis wir eine sandige Konsistenz erhalten, fügen Eier hinzu und kneten einen glatten Teig.
Den Teig zwischen zwei Backpapiere legen und ca. 1-2 cm dick ausrollen. Wir stellen den Teig für eine Weile in den Gefrierschrank, nehmen ihn heraus und legen ihn vorsichtig auf den Boden einer gefetteten Form.
Auf Backpapier, stechen ihn mit einer Gabel ein und backen ihn im vorgeheizten Ofen bei 170 ° C etwa 10 Minuten lang.
Creme: Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eigelb, Zitronensaft und -schale zugeben. Dann Hüttenkäse und Stärke hinzufügen, gründlich mischen und schließlich mit geschlagenem Schnee mischen.
Die Topfenmischung in den abgekühlten Korpus gießen, mit Obst bestreuen und bei 160 C etwa anderthalb Stunden backen. Die Ränder des Kuchens müssen fest sein, die Mitte leicht wackelig.
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
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