Cremige Karfiolsuppe
.
Koch/in: Jan Wiesmann
Die Küche art : europische
Rezept hinzugefügt : 12.05.23
5 / 5 (1 Auswertung )
Vorbereitung: 30 minuten
Schwierigkeit: Einfach
Portionen: 4
Quelle: Jan Wiesmann
Zutaten
Wir brauchen:
- 2 EL Olivenöl
- 1 stück Zwiebel
- 500 g Karfiol
- 200 g Kartoffeln
- 1 l Gemüsesuppe
- 100 ml Sahne zum Kochen
- Salz
- Pfeffer schwarz gemahlen
Rezept Schritt für Schritt
-
Schritt 1.
Erhitzen Sie zunächst 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl erhitzt ist, die grob gehackte Zwiebel in den Topf geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten.
-
Schritt 2.
Anschließend Blumenkohlröschen und Kartoffelwürfel zur Zwiebel geben. Alles weitere 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.