Gefüllte Champignons mit Putenfleisch

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Einen halben Löffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Entfernen Sie die Stiele von den Pilzen und legen Sie die gereinigten Kappen auf die Pfanne. Backen Sie sie unbedeckt etwa 2-3 Minuten lang, bis sie Farbe annehmen.

• Schritt 2.

  Drehen Sie die Pilze um, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie etwa 4 bis 5 Minuten köcheln, bis sie das Wasser abgeben. Vom Herd nehmen.

• Schritt 3.

  In der zweiten Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl auf mittlerer Flamme erhitzen und das Putenhackfleisch dazugeben. Nach ca. 2 Minuten fein gehackte Schalotte, gepresste Knoblauchzehe dazugeben und noch ein paar Minuten garen, bis das Fleisch fertig ist.

• Schritt 4.

  Die Pfanne vom Herd nehmen und die Chilistücke, die gehackten sonnengetrockneten Tomaten, Salz und Pfeffer einrühren. Die fertige Füllung teilen, die Champignons damit füllen und mit Käse bestreuen.

• Schritt 5.

  Wenn Sie den Käse schmelzen möchten, können Sie die Pilze in einer Pfanne anrichten, mit einem Deckel abdecken und eine Weile köcheln lassen.

• Schritt 6.

  Das fertige Gericht mit fein gehacktem frischem Koriander bestreuen. Gute Geschamck!