Zuerst die Garnelen in einer erhitzen Pfanne mit Knoblauchöl glasig anbraten und abkühlen lassen. Cherrytomaten und Paprika waschen, und in kleine Würfel schneiden.
Restliche Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Tomaten und Paprika in die Cocktailsauce hinzugeben.
Die abgekühlten Garnelen klein schneiden und mit der Sauce gut verrühren. Mit etwas Rucola, Zwiebel und Cherrytomaten garnieren und servieren.
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