Für die Spinat-Lachsröllchen zuerst den Teig vorbereiten. Milch, Spinat und Mehl mit einem Schneebesen vermengen. Eier hinzugeben und mit Salz und Pfeffer gut verrühren.
Eine Pfanne erhitzen und mit einer Suppenkelle dünne Palatschinken heraus backen. Die Spinat- Palatschinken abkühlen lassen und mit Frischkäse bestreichen.
Den Räucherlachs darüber verteilen und ganz keif einrollen und in ca. 1cm. dicke Scheiben schneiden. Für die Sauce alle Zutaten gut zusammen vermengen und zu denn Röllchen servieren.
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
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