Rote und gelbe Melonen in Würfel schneiden. Den Käse in Stücke schneiden.
Walnüsse in einer Pfanne anbraten. In einem Mixer Minze, Zitronensaft, geröstete Nüsse, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen. Wir mischen den Glätt und würzen abschließend mit Salz.
Wir bereiten Spieße vor und beginnen mit dem Stechen der einzelnen Rohstoffe. Sie können mehr Käse oder Melone verwenden und die Reihenfolge nach Ihrem Geschmack wählen.
Die fertigen Spieße mit Pesto servieren. Guten Appetit!
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