Kartoffeln mit Preiselbeeren

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, die Kartoffeln mit Schale dazugeben und bei mittlerer Hitze weich kochen (dauert etwa 25 Minuten).

• Schritt 2.

  Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, die Kartoffeln mit Schale dazugeben und bei mittlerer Hitze weich kochen (dauert etwa 25 Minuten).

• Schritt 3.

  Lassen Sie die Salzkartoffeln abkühlen. Halbieren und mit den anderen Zutaten in die Schüssel geben.

• Schritt 4.

  Den zweiten Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebel und die Preiselbeeren hinzugeben. Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.

• Schritt 5.

  Geröstete Frühlingszwiebeln mit Preiselbeeren unter den Kartoffeln mischen, frischen Koriander dazugeben und servieren.