Kartoffeln mit Hüttenkäse

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Die Kartoffeln mit einer Bürste säubern und waschen (nicht schälen!).

• Schritt 2.

  Bereiten Sie einen Topf mit Wasser vor, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie dann die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie unter dem Deckel bei mäßiger Hitze, bis sie weich sind (dies dauert etwa 30 Minuten).

• Schritt 3.

  In der Zwischenzeit die Hüttenkäsemischung zubereiten – Hüttenkäse, Sauerrahm, gehackten Schnittlauch und Salz in einer Schüssel mischen.

• Schritt 4.

  Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und noch warm mit der vorbereiteten Quarkmasse vermengen.

• Schritt 5.

  Kartoffeln mit Hüttenkäse beträufeln, mit geschmolzener Butter beträufeln, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

• Schritt 6.

  Du kannst sie noch warm servieren oder vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.

• Schritt 7.

  TIPP: Neben Frühlingszwiebeln können Sie auch frischen Schnittlauch auf die Kartoffeln streuen.