Dhal aus roten Linsen

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  • Portionen: 4
  • Typ : Mäßig
  • Vorbereitung : 60 min.
  • Die Küche art: indische
  • Quelle : Sona Gezanicova
(5 / 5)
  • Geeignet für: Mittagessen

Erinnern wir uns heute an das Rezept für dieses erstaunliche und schmackhafte Dhal aus roten Linsen


Wir brauchen:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Zwiebel etwa 3 Minuten anbraten.

  • Schritt 2.

    Fügen Sie dann Knoblauch und Ingwer hinzu und nach etwa einer Minute Curry, Kurkuma, gemahlene rote Paprika, Zimt und Pfeffer.

  • Schritt 3.

    Die Linsen waschen und zu der Mischung geben. Eine Weile braten und dann fein gehackte Tomaten und Süßkartoffeln hinzufügen.

  • Schritt 4.

    Alles mit Gemüsebrühe übergießen und zusammen (unter dem Deckel) ca. 10 Minuten kochen, bis die Linsen die gesamte Brühe aufgesogen haben.

  • Schritt 5.

    Nach 10 Minuten Kokosmilch und passierte Tomaten hinzugeben, nach Bedarf salzen und pfeffern und weitere 5 Minuten kochen lassen. Wenn die Mischung zu dick erscheint, fügen Sie Brühe oder Milch hinzu.

  • Schritt 6.

    Zum Schluss Zitronen- oder Limettensaft, Kräuter, etwas Joghurt oder einen anderen Dip, Sesam oder Chili nach Geschmack hinzugeben und mit Reis oder Tortillas servieren.

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