Vegane Gnocchi mit toskanischer Sauce

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  • Portionen: 4
  • Typ : Mäßig
  • Vorbereitung : 30 min.
  • Die Küche art: europische
  • Quelle : Sona Gezanicova
(5 / 5)
  • Geeignet für: Mittagessen

Heute habe ich ein schnelles Rezept für dich, fertig in 15 Minuten


Wir brauchen:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    In einer großen Pfanne fein gehackte Zwiebel in Öl anbraten. Nach ca. 5 Minuten die in Kreise geschnittene vegane Wurst dazugeben und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze braten.

  • Schritt 2.

    Dann den zerdrückten Knoblauch dazugeben und etwa 2 Minuten braten. Dann Tomaten, Oliven, sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen.

  • Schritt 3.

    Mit Gemüsebrühe, Kokosmilch, Zitronensaft aufgießen. Provence-Pfeffer, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gründlich und fügen Sie die Gnocchi hinzu.

  • Schritt 4.

    Rühren, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5 Minuten ohne Deckel kochen, gelegentlich umrühren. Dann den Fenchel hinzugeben und weitere 2 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.

  • Schritt 5.

    Feinschmeckerhefe einrühren, Kräuter dazugeben und servieren.

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