Linsenpfannkuchen mit Tzatziki-Sauce

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Alle Zutaten für die Tzatziki-Sauce in einer Schüssel miteinander vermischen und zum Schluss mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

• Schritt 2.

  Stelle das Tzatziki vorerst in den Kühlschrank.

• Schritt 3.

  Geben Sie die trockenen Linsen in einen Zerkleinerer (ich empfehle diesen) und pürieren Sie sie zu einem feinen Mehl.

• Schritt 4.

  Wir bringen die gemischten Linsen in eine Schüssel, wo wir sie mit Wasser mischen. Den Teig 3 Minuten stehen lassen.

• Schritt 5.

  Anschließend den Teig mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen und gut vermischen.

• Schritt 6.

  Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne (Sie können sie mit etwas Olivenöl besprühen), fügen Sie den Teig hinzu (5 Mal) und braten Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang.

• Schritt 7.

  Die fertigen Pfannkuchen noch warm mit Tzatziki-Sauce servieren.