Fusilli mit Erbsensauce

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Das Wasser in einem großen Topf aufkochen lassen, 1/2 Teelöffel Salz hinzugeben und dann die Linsen-Fusilli darin weich kochen (ca. 8 Minuten). Nach dem Kochen abseihen.

• Schritt 2.

  In der Zwischenzeit gefrorene Erbsen, 200 ml Wasser, geputzte Knoblauchzehen, 1/2 Zwiebel, Zitronensaft und 1/2 Teelöffel Salz in einen kleinen Topf geben. Kochen Sie die Erbsen etwa 10 Minuten lang.

• Schritt 3.

  Dann gewaschene Basilikumblätter und weichen Ziegenkäse dazugeben und zusammen 2 Minuten garen. Dann mixen wir die Erbsensauce mit einem Stabmixer glatt.

• Schritt 4.

  Mischen Sie die Sauce mit gekochten Nudeln, die mit Balkan- oder Feta-Käse und Oliven bestreut serviert werden können, idealerweise so schnell wie möglich.