Olivenöl in einem Wok oder Topf erhitzen. Wickeln Sie den Tofu aus und trocknen Sie ihn so trocken wie möglich in einem Küchenpapier.
Gehackten Tofu und fein gehackte Äpfel in das heiße Öl geben.
Die Mischung mit Salz würzen, Zitronensaft und Kokosnuss dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 8 Minuten braten. Wir mischen es nicht zu sehr, damit der Tofu nicht auseinanderfällt.
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