Gebackene Zucchini-Röllchen

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Die gewaschene Zucchini in Scheiben schneiden, leicht salzen und pfeffern.

• Schritt 2.

  Nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem guten Olivenöl beträufeln und schnell für ca. 5 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.

• Schritt 3.

  In der Zwischenzeit die Käsesorten in einer Schüssel mischen - Ricotta + geriebenen Käse + Ei - den Scheck nach Belieben würzen, das ist die Füllung, die zum Brötchen passt.

• Schritt 4.

  Dann nehmen wir die Zucchini heraus, tragen eine Schicht Käse auf und wickeln sie ein.

• Schritt 5.

  Tomatensoße in eine Auflaufform geben (Fleisch, Pilze, Speck nach Belieben hinzugeben), mit Mozzarella bestreuen und bei 180 Grad backen, bis sie gebräunt sind.