Den Salat können wir am Vortag zubereiten. Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und schälen.
In Scheiben schneiden, Brühe gießen, Senf, Öl, Salz hinzufügen, mit den Händen leicht mischen. Fein gehackte Zwiebel hinzufügen.
Mit Essig und Zucker würzen. Lass ihn stehen. Mahlzeit!
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