Gegrillter Tofu mit Tomatencouscous

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Wir bereiten Couscous nach den Anweisungen auf der Packung zu.

• Schritt 2.

  Tofu in kleine Würfel schneiden. In einer tieferen Pfanne 3 PL Olivenöl erhitzen, in Scheiben geschnittene Tofu würfel dazugeben, salzen, würzen und ca. 5-7 Minuten knusprig braten.

• Schritt 3.

  Den Tofu aus der Pfanne nehmen und den geschnittenen Knoblauch im Ofen anbraten. In Scheiben geschnittene Tomaten hinzufügen, die Mischung mit etwas getrocknetem Oregano bestreuen und eine Weile braten, damit die Tomaten weich werden und den Saft abgeben.

• Schritt 4.

  Gekochten Couscous in die Pfanne geben, gut vermischen und beiseite stellen. Couscous in Schüsseln anrichten und Toastwürfel darüber geben. Guten Appetit!