Name: Auflauf quer durch den Garten
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 stück Karfiol; 4 stück Karotten; 1 stück Paprika weiß; 1 stück Zucchini; 200 g Feta Käse; 200 ml Sahne zum Kochen; 250 g Creme fraiche; 4 stück Ei; 1 stück Zwiebel schalotte; 2 zehe Knoblauch; &nbsp Salz; &nbsp Pfeffer schwarz gemahlen; 2 TL Kurkuma

Resteverwertung bei Fast & Clever, wir haben alle Gemüsereste der letzten Gerichte verwertet. Für diesen leckeren Auflauf könnt Ihr alles an Gemüse nehmen das in Eurem Kühlschrank ist.

Rezept Schritt für Schritt

Schritt 1.

Zucchini würfeln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Röschen vom Blumenkohl abtrennen.
Schritt 2.

Paprika halbieren, entkernen und würfeln. Knoblauch schälen würfeln. Gemüsezwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 3.

Feta mit einer Gabel verkneten mit Sahne, Eiern und Crème fraîche verrühren dann mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.
Schritt 4.

Gemüse und Knoblauch in eine Auflaufform geben und mit der Eier-Feta-Mischung übergießen, mit Zwiebelringen belegen.
Schritt 5.

Bei 160 Grad Umluft 45 Minuten goldbraun backen, anrichten und genießen!

Auflauf quer durch den Garten