Zoodles mit Avocadosauce

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Die Zucchini mit einem Schaber in dünne Scheiben reiben (den Teil mit den Kernen nicht reiben).

• Schritt 2.

  Schälen Sie die Avocados und entfernen Sie den Stein von ihnen.

• Schritt 3.

  Avocado, Mandeln, Zitronensaft, Salz, Basilikum und 2 Esslöffel Olivenöl in einen Mixer geben und glatt rühren.

• Schritt 4.

  Sie können Zucchini-Nudeln in einer Pfanne braten. 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten. Sie schmecken aber auch roh hervorragend.

• Schritt 5.

  Die Zucchinischeiben mit der Avocadosauce vermischen, alles in 3 Portionen teilen und servieren.

• Schritt 6.

  TIPP: Servieren Sie Zoodles beispielsweise mit Kirschtomaten. Sie können es auch mit Mandelscheiben und frischen Basilikumblättern dekorieren.