Blumenkohlsuppe mit Karotten

Wenn Ihnen jemand sagt, dass gesundes Essen nicht auch lecker sein kann, glauben Sie ihm nicht.

Schritt 1.

Das Gemüse putzen und in größere Stücke schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Salzen und pfeffern.
Schritt 2.

Gehackte Kräuter dazugeben, mit Olivenöl beträufeln und 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 C backen.
Schritt 3.

Das gebackene Gemüse mischen mit der Bouillon aufkochen und mindestens 5 Minuten kochen.
Schritt 4.

Zum Schluss die Suppe mit Kokosmilch aufweichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5.

Serviert mit einer Portion geröstetem Gemüse.

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