slide
  • Portionen: 10
  • Typ : Mäßig
  • Vorbereitung : 180 min.
  • Die Küche art: internationale
  • Quelle : Jan Huszarik
(5 / 5)
  • Geeignet für: Mittagessen

Unser Gulasch war reines Rindfleisch, übergossen mit Rotwein. Das war das beste Gulasch, das wir je gekocht haben.


Wir brauchen:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Zwiebel fein hacken, Knoblauch und Champignons in Scheiben schneiden, im Schmalz braun braten. Thymian, gehackten Rosmarin, Lorbeerblatt, Piment, Wacholder, getrocknete Preiselbeeren dazugeben und anbraten.

  • Schritt 2.

    Das Fleisch in größere Stücke schneiden und auf den Boden geben, braten, bis das Fleisch bedeckt ist, mit süßem und scharfem Paprika bestäuben.

  • Schritt 3.

    Druck hinzufügen, salzen, ca. 30 Sekunden braten und mit Wein bedecken, den Alkohol verdampfen, Tomaten hinzufügen, salzen , mit Wasser bedecken und köcheln lassen.

  • Schritt 4.

    Wenn das Fleisch fast weich ist, die gehackten Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Eine Kartoffel kann auf einer Reibe gerieben werden, um den Eintopf einzudicken.

  • Schritt 5.

    Zum Schluss mit Salz und eingemachten Preiselbeeren abschmecken.

  • Schritt 6.

    Fertige Gulasch serviert mit Sauerteigbrot.

Bemerkungen (0)

Hast du eine Frage? Oder Lob? Kommentar zum Rezept

Um das Rezept zu kommentieren musst du einloggen.