Die Bohnen in einem kleinen Topf etwa 45 Minuten kochen.
Die gehackte Zwiebel zusammen mit den gewürfelten Karotten in einem Öltopf anbraten. Gewürfeltes Selchrolle dazugeben und 10 Minuten garen.
Gepressten Knoblauch, roten gemahlenen Pfeffer, Salz, schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen. 5 Minuten braten und die Brühen, die gekochten Bohnen und das Wasser, in dem es gekocht wurde, hinzufügen.
Etwa 30 Minuten köcheln lassen und zum Schluss mit glattem Mehl in kaltem Wasser gemahlen etwas andicken.
Hausgemachte Spätzle: Wir machen einen Teig aus glattem Mehl, Salz, Eiern und Wasser. Wir machen Spätzle in einen Topf mit kochendem Wasser . Kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Abtropfen lassen und kleine Butterscheiben dazugeben und mischen.
Wenn Suppe fertig ist, servieren mit Spätzle. Mahlzeit!
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