Öl in den Topf geben und die fein gehackte Zwiebel glasig dünsten.
Den geriebenen Ingwer hinzugeben, etwa eine Minute riechen lassen und die in Ringe geschnittene Karotte, die abgespülten Linsen dazugeben und mit der Brühe aufgießen. Etwa 20 Minuten garen, bis die Karotten weich sind.
In der Zwischenzeit die Brotwürfel in etwas Öl anbraten. Und wir braten den Speck knusprig.
Sobald die Karotten weich sind, die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Chili und Petersilie würzen.
Zum Schluss auf einen Teller geben und mit gehacktem Speck und Croutons bestreuen. Guter Geschmack!
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
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