Karotten-Erbsen-Suppe

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Die Karotte waschen, putzen und in Ringe schneiden.

• Schritt 2.

  Die Butter in einem tiefen Topf schmelzen, auf dem wir die gehackten Karotten leicht anbraten und dann mit Wasser bedecken, so dass die gesamte Karottenmenge unter der Wasseroberfläche liegt.

• Schritt 3.

  Die Suppe salzen und pfeffern, zugedeckt etwa 8 Minuten kochen. Dann Erbsen in die Suppe geben, weitere 3-5 Minuten kochen und vom Herd nehmen.

• Schritt 4.

  Wenn wir eine dickere Suppe haben möchten, können wir einen Stabmixer verwenden, um einen Teil des Gemüses zu pürieren.

• Schritt 5.

  Tipp: Sie können der Suppe Spätzle oder Grießgnocchi hinzufügen