Legen Sie die Hähnchenkeule in Wasser in einen Topf und kochen Sie sie etwa zwei Stunden lang. Die Brühe und das enthäutete Fleisch verwenden wir später in der Suppe.
Schalotte und Knoblauch fein hacken, Ingwer in dünnere Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Chilischoten in Ringe und klopfen Sie einfach mit einem Messer auf das Zitronengras.
Schalotten, Knoblauch, Frühlingszwiebel und Chili in Öl in einem Topf anbraten, dann mit Hühnerbrühe, Kokosmilch aufgießen, Zitronengras, Ingwer zugeben und mindestens 15 Minuten kochen lassen. Dann mit Fischsauce, Zucker und Limettensaft abschmecken.
Die Champignons in etwas Öl anbraten und zusammen mit dem zerkleinerten Hähnchen in die Suppe geben. Lassen Sie es 2 Minuten kochen und wir können servieren. Zum Schluss mit Koriander bestreuen und mit Tabasco toppen.
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
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