Erbsensuppe mit Gemüse

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Wir putzen das Gemüse, schneiden Karotten und Petersilie in kleine Kreise, Sellerie mit Kohlrabi in kleine Würfel.

• Schritt 2.

  Das so zubereitete Gemüse in Öl anbraten (ca. 5 Minuten). Gießen Sie Wasser und kochen Sie es 5 Minuten lang bei schwacher Hitze.

• Schritt 3.

  Dann die abgetropften Erbsen dazugeben, mit Salz würzen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

• Schritt 4.

  In der Zwischenzeit die fein gehackte Zwiebel in Öl anbraten, mit Mehl bestäuben, mit Paprika bestreuen, mit Wasser übergießen und glatt rühren.

• Schritt 5.

  Die Einbrenne in den Gemüseboden gießen und unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten kochen lassen.