Erbsensuppe mit Gemüse

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  • Portionen: 4
  • Typ : Einfach
  • Vorbereitung : 45 min.
  • Die Küche art: österreichische
  • Quelle : Dominika Huszarikova
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  • Geeignet für: Mittagessen


Wir brauchen:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Wir putzen das Gemüse, schneiden Karotten und Petersilie in kleine Kreise, Sellerie mit Kohlrabi in kleine Würfel.

  • Schritt 2.

    Das so zubereitete Gemüse in Öl anbraten (ca. 5 Minuten). Gießen Sie Wasser und kochen Sie es 5 Minuten lang bei schwacher Hitze.

  • Schritt 3.

    Dann die abgetropften Erbsen dazugeben, mit Salz würzen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

  • Schritt 4.

    In der Zwischenzeit die fein gehackte Zwiebel in Öl anbraten, mit Mehl bestäuben, mit Paprika bestreuen, mit Wasser übergießen und glatt rühren.

  • Schritt 5.

    Die Einbrenne in den Gemüseboden gießen und unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten kochen lassen.

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