Champignoncremesuppe

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Die Butter schmelzen und die Zwiebel und den Knoblauch etwas kleiner darin anbraten.

• Schritt 2.

  Wir putzen die Pilze und schneiden sie in Scheiben. Wir legen 3 größere Pilze beiseite. Fügen Sie in Scheiben geschnittene Champignons zu Zwiebel und Knoblauch hinzu und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie weich sind.

• Schritt 3.

  Salzen, würzen und Gemüsebrühe dazugeben. Lassen Sie es köcheln und mischen Sie es mit einem Stabmixer. Sahne zum Kochen hinzufügen. Aufkochen lassen und dann die Suppe vom Herd nehmen.

• Schritt 4.

  Wir rösten die aufgeschobenen Pilze auf etwas Butter. Die Suppe mit Champignons und geschnittener Petersilie garnieren.